Regularne picie kawy - zarówno z kofeiną, jak i bezkofeinowej - wiąże się z niższym ryzykiem marskości wątroby, raka wątrobowokomórkowego oraz zgonów z powodu chorób wątroby. Takie wnioski płyną z analizy danych ponad 350 tys. uczestników UK Biobank, obserwowanych przez 13 lat. Autorzy podkreślają jednak, że badanie ma charakter obserwacyjny i nie dowodzi związku przyczynowo-skutkowego.
Kawa może zmniejszać ryzyko chorób wątroby. Badanie objęło ponad 350 tys. osób
Opublikowano 6 lipca 2026 15:20
Z tego artykułu dowiesz się:
- Regularne picie kawy może zmniejszać ryzyko poważnych chorób wątroby. Badania wykazały, że osoby pijące pięć filiżanek dziennie mają o 32% niższe ryzyko marskości wątroby.
- Dwie filiżanki kawy dziennie to wystarczająca ilość dla zauważenia korzyści zdrowotnych. Już przy takiej ilości można zauważyć zmniejszenie ryzyka raka wątroby o 47% oraz zgonów z powodu chorób wątroby o 42%.
- Kawa bezkofeinowa również ma swoje zalety. Zaskakujący jest fakt, że pozytywne efekty zdrowotne występują niezależnie od zawartości kofeiny, co sugeruje, że inne składniki kawy mogą być odpowiedzialne za te korzyści.
- Badanie miało charakter obserwacyjny, więc ostrożność jest wskazana. Choć wyniki są obiecujące, autorzy podkreślają, że nie można stwierdzić bezpośredniego związku przyczynowo-skutkowego między kawą a ochroną wątroby.
Naukowcy przeanalizowali dane ponad 350 tys. osób, które na początku badania nie chorowały na marskość ani raka wątroby. Uczestników obserwowano przez 13 lat.
Osoby pijące co najmniej pięć filiżanek kawy dziennie miały o 32 proc. niższe ryzyko marskości wątroby, o 47 proc. niższe ryzyko raka wątroby oraz o 42 proc. mniejsze ryzyko zgonu z powodu chorób wątroby. Korzyści obserwowano także przy spożyciu 1-2 filiżanek dziennie, a najsilniejszy efekt odnotowano przy 3-4 filiżankach.
Podobną zależność stwierdzono zarówno w przypadku kawy z kofeiną, jak i bezkofeinowej, co sugeruje, że za potencjalne działanie ochronne mogą odpowiadać również inne składniki kawy, a nie wyłącznie kofeina.
Autorzy podkreślają, że badanie ma charakter obserwacyjny i nie dowodzi, że to kawa bezpośrednio chroni przed chorobami wątroby. Wyniki wspierają jednak umiarkowane spożycie kawy u osób, które już ją piją, ale nie stanowią rekomendacji do rozpoczynania jej picia wyłącznie w celu ochrony wątroby.
