Naukowcy z Cornell University sugerują, że brak mięsa w diecie może przyczyniać się do powstawania mutacji, w wyniku których w kolejnych pokoleniach zwiększa się ryzyko chorób układu krążenia i nowotworów.
Wegetarianizm sprzyja chorobom serca i nowotworom?
Opublikowano 30 marca 2016 22:41
Fot. Thinkstock/Getty Images
Badacze przeanalizowali dane o DNA ludzi z różnych rejonów świata, zebrane w bazie 1000 Genomes Project. Co znaleźli?
Prawdopodobne dowody na to, że na przestrzeni wielu pokoleń dieta wegetariańska zwiększa częstotliwość mutacji o nazwie rs66698963 w obrębie genu FADS2. Mutacja ta, jak wykazali, występuje u 70 proc. wegetarian z miasta Pune w Indiach i tylko u 20 proc. niestroniących raczej od mięsa Amerykanów z Kansas.
Warto przeczytać
Geny, których dotyczy mutacja, wpływają na syntezę długołańcuchowych kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, przede wszystkim kwasu arachidonowego. Zdaniem autorów badania, mutacje, którym sprzyja dieta bezmięsna mogą sprzyjać niedoborowi kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, zwiększając w efekcie zagrożenie wieloma schorzeniami mającymi w tle procesy zapalne, w tym np. chorobami serca czy rakiem jelita grubego.
Źródło: Molecular Biology and Evolution
Warto przeczytać
