Dlaczego na kacu boli głowa?

Alkohol jest podstępny. Może rozluźniać, wywoływać euforię, poprawiać humor, a z drugiej strony silnie uzależnia, a gdy wieczorem wypijemy go nieco za dużo, to następnego dnia męczy nas kac. Dlaczego tak się dzieje i czy rzeczywiście "dobra metoda - wypić rosół przed wszystkimi", jak śpiewał Kazik? Wątpliwości rozwiewa znany neurolog, prof. Konrad Rejdak.