Moda na dietę bezglutenową. Tylko czy takie produkty są zdrowe?

Gluten występuje w ziarnach zbóż takich jak pszenica, żyto i jęczmień. Produkty bezglutenowe są wskazane przede wszystkim dla osób z alergią na gluten. Teraz coraz częściej również zdrowe osoby kupują takie artykuły. Tylko czy taka dieta jest zdrowa?

W sklepach, przede wszystkim ze zdrową żywnością, można kupić przeróżne produkty bezglutenowe. Dostępne są: mąką bezglutenowa, proszek do pieczenia, gotowe makarony, chleb, ciasta itp. Można powiedzieć, że wręcz zapanowała moda na dietę bezglutenową. Część specjalistów od żywienia przekonuje, że takie produkty mogą u niektórych pacjentów przyczynić się do obniżenia cukrzycy, poziomu cholesterolu czy problemów pokarmowych. Niektóre osoby spożywające produkty bezglutenowe uważają, że dzięki nim mają lepsze samopoczucie.

Ale dietetycy też przestrzegają przed tą dietą. Bo produkty bezglutenowe mają mniej białka, błonnika i kwasu foliowego.

Źródło: wprost.pl

Przeczytaj również: Jak wybrać dobry sok?